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2019年导游证考试备考资料:中国酒文化

发布时间:2019-09-11 17:59   作者: admin

  【摘要】中国的酒文化非常有名,作为一个合格的导游一定要熟悉中国的酒文化,那么你对中国的酒文化有哪些了解呢?环球网校导游证频道为您整理了“2019年导游证考试备考资料:中国酒文化”,希望对各位有帮助。

  中国是世界上最早的酿酒国家之一,早在5000年前就已开始酿酒。宋代出现了较全面的酿酒专著一一朱翼中的北山酒经,详纲记述了制曲酿酒的方法。

  (1)酱香型:以贵州茅台酒为代表,又称茅型。口感风味从有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。

  清香型;以山西汾酒为代表,又称汾型:具有情香、醇甜、天棚柔和等特点,是中国北方的传统产品。

  浓香型;以四川泸州老窖特曲酒为代表,又称泸型,也被你为窖香型。口感风味具有芳香、绵甜、香味协调等特点。在白酒中所占比例最大:

  其他香型:具有各自独特的生产工艺和口感风味,其主体香及香型尚未确定。如贵州董酒、陕西西凤酒等。其口感风味依酒的特性,风格突出者为佳品。

  1952一1984年在四届全国评酒会上被评为国家名酒的黄洒有2种:浙江绍兴加饭酒、福建龙岩沉缸酒。

  中国近代葡萄酒酿造业始于1892年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。

  山东省烟台市红葡萄酒、味美思、金奖白兰地;北京市中国红葡萄酒、北京市特制白兰地等;

  分类:鲜啤酒和熟啤酒;低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤酒;黄啤酒和黑啤酒;

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  自西班牙移民古巴的该品牌创始者首度将当时原本极粗犷强烈的Rum,成功赋予了细致、柔和的崭新风貌,因之相对使Bacardi成为Rum的代表品牌.除了最基本的light系列外,151°酒精度高达75.5%,用来调制鸡尾酒,口感格外饱满.

  2.混合威士忌(Blended whiskey)是用一种以上的单一威士忌,以及20%的中性谷物类酒精混合而成的。装瓶时酒度为40%,常用来作混合饮料的基酒,共分三种:

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