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石花酒的酿造历史

发布时间:2019-09-22 08:28   作者: admin

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  展开全部湖北省石花酿酒股份有限公司的前身是清朝同治九年(公元1870年)江西商人黄兴廷在石花街创立的“黄公顺酒馆”, 是中国白酒行业著名的百年老店。

  湖北省石花酿酒股份有限公司的前身是清朝同治九年(公元1870年)江西商人黄兴廷在石花街创立的额“黄公顺酒馆”,是中国白酒行业著名的百年老店。

  千年古镇石花有文字记载的酿酒历史有2500多年,但在此前的各种文史记载中,对石花酒的称谓一直无定名。楚庄王当政时,石花酒还是被称为“石溪双泉液”。《谷城县志》和《石花镇志》均记载了楚庄王赞誉石花酒的诗文,曰:双泉液兮琼浆,醇芳袭兮甘柔,玉斛倾兮寿康,祈国兴兮民强。西楚霸王项羽、明末义军领袖李自成在石花街作英雄豪饮时,亦未明确界定其酒名。真正让石花酒形成风格和品牌的还是清朝末年一位黄姓江西传奇商人黄兴廷【史尊称:黄公】。

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  千年古筝石花有文字记载的酿酒历史有2500多年,但在此前的各种文史记载中,对石花酒的称谓一直无定名。楚庄王党政时,石花酒还是被称谓“石溪双泉液”。《谷城县志》和《石花镇志》均记载了楚庄王赞誉石花酒的诗文,曰:双泉液兮琼浆,醇芳袭兮甘柔,玉斛倾兮寿康,祈国兴兮民强。西楚霸王项羽,明末义军领袖李自成在石花街作英雄豪饮时,亦未明确界定其酒名。真正让石花酒形成风格和品牌的还是清朝末年以为黄姓江西传奇商人黄兴廷,史尊称:黄公

  当时,黄公随父亲主要做石花街以西的荆山山脉到江西之间的山货生意,经常从水路往返汉口和石花之间。一日黄公又到汉口送货,饥肠辘辘的他拿出仅有的一锭银子到汤圆店吃汤圆。小本生意的店家却找不起钱,怂恿他去买一张彩票将银子换开。没想到黄公竟然中了头奖,然而彩票店老板却不想付现银,就用一船积压的盐抵了他的奖金。战争时期,盐价飞涨,当黄公将盐运到汉水上游的石花街时,价钱已番了几番。

  山货生意,经常从水路往返汉口和石花之间。一日黄公又到汉口送货,饥肠辘辘的他拿出仅有的一锭银子到汤圆店吃汤圆。小本生意的地啊你啊缺找不起钱,怂恿他去买一张彩票将银子换开。没想到黄公竟然中了头奖,然而彩票店老爸却不想付现银,就用一船积压的盐抵了他的奖金。战争时期,盐价飞涨,当黄公将盐运到汉水上有的石花街时,价钱已番了几番。

  这种人生转折使黄公从中悟出一个看似简单、却富有哲理的经营之道:凡事不以赢利为目的反能赚钱,处心积虑求财者最终却为钱所伤。正是这种经营理念支配,他以诚信公正为本,实实在在地做着生意,没几年黄公就成为石花街家产万贯的富商。

  这种人生转折使黄公从中悟出一个看似简单,却富有哲理的经营之道:凡事不赢利为目的反而能赚钱,处心积虑求财者最终却为钱所伤,正式这种经营理念支配,他以诚信公正为本,实实在在地坐着生意,没几年黄公就成为石花街家产万贯的富商。

  当他看到石花满街的小酒坊和正在蓬勃兴起的酿酒业时,便用经营积累的银子,将建在石溪河畔“双泉井”上的大酒坊买了下来,又从山西杏花村请来了酿酒师傅大刘和二刘,改进酿造工艺,并确定将高粱作为蒸馏主要糁料,将大麦豌豆作为制曲主料,摸索出了地缸深池发酵、地窖低温贮存等一系列规范的酿造技术,摸索出贮藏期决定酒的质感口感和营养的原理,使白酒酿造技术日臻完善。

  从山西杏花村请来了酿酒师傅大刘和二刘,改进酿造工艺,并确定将高粱作为蒸馏主要糁料,将大麦豌豆作为制曲主料,摸索出来地缸深池发酵,地窖低温储存等一系列规范的酿酒技术,摸索出贮藏期决定酒的质感和营养的原理,是白酒酿造技术日臻完善。

  独特的工艺、稳定的质量很快使黄家的白酒声誉鹊起,赢得了稳定的市场消费群体。善于经营之道的黄公那时就有了品牌意识,为了让消费者记住自己的酒,清朝同治9年(公元1870年),黄公正式将酒坊起名为“黄公顺酒馆”。

  独特的工艺,稳定的质量很快使黄家的白酒声誉鹊起,赢得了稳定的市场消费全体。善于经营之道的黄公那是就有了品牌意识,为了让消费者记住自己的酒,清朝同治9年(公元1870年),黄公正式将酒坊起名为“黄公顺酒馆”

  展开全部湖北省石花酿酒股份有限公司坐落在闻名遐迩的千年古镇——石花镇,其前身是清朝同治九年(公元1870年)创立的“石花街黄公顺酒馆”,是中国白酒行业著名的百年老店。

  作为中国清香型白酒的龙头企业之一,著名的石花大曲曾畅销全国十八个省、市和香港、澳门地区,并远销马来西亚、新加坡等东南亚国家。公司先后被国家、省、市授予“质量信得过企业”、“重合同守信用企业”、“质量管理先进企业”、“湖北名牌”、“湖北老字号” 、“优秀企业公民”、 “中国驰名商标”等荣誉称号。

  公司开发的霸王醉酒,以“上好原酒、二十年窖藏、原汁灌装”三大特质和七十度无与伦比的极致口感,荣获“中国高度”、“湖北名片”等美誉。在2009年“德中发展高层(武汉)论坛”上,湖北省省委书记(时任省长)李鸿忠同志亲自将“湖北名片——霸王醉酒”赠送给德国外交部及前总理施罗德先生,成为中德两国友谊的见证。2014年,霸王醉酒被湖北省博物馆永久收藏

  品级酒系列以石花二品、三品、五品、七品酒为代表,已经成为鄂西北地区城乡最为畅销的产品;年份酒系列以20年、18年、15年、12年为代表,已经成为湖北年份酒市场引人瞩目的生力军;2016年新开发的石花汉韵、楚风酒系列,低醉酒度、窖香舒适、口感醇和绵甜,凸显大武汉、大荆江地域文化特色,专供大武汉、大荆江。

  

  石花生态三香型酒,开创了中国白酒“三香和谐、共生共融”之先河,石花酒业既是中国三香型白酒的开创者,也是三香型白酒的标准制定者。石花生态三香型酒由当红视帝张嘉译代言并成功上市。

  客观的说,无论石花街酿酒历史多么悠久,酒的品质多么优良,石花酒尚未形成真正的 “ 石花 ” 概念。在此前的各种文史记载中,对石花酒的称谓一直无定名。如史书记载楚庄王当政时,石花酒曾被选作贡酒,但当时的石花酒还是被称为 “ 石溪双泉 ” 。谷城县志和镇志均记载了楚庄王赞誉石花酒的诗文,诗曰:“ 双泉液兮琼浆,醇芳袭兮甘柔,玉斛倾兮寿康,祈国兴兮民强。 ” 西楚霸王项羽、明末义军领袖李自成在石花街作英雄豪饮,亦未明确概定其酒名。真正让石花酒形成风格和品牌的还是清末一位黄姓江西商人,这位黄公富有传奇性的经历又为石花酿酒历史增添了色彩。

  这位黄公从江西随父亲辗转到石花街主要以经营山货为生,经常从水路往返汉口和石花之间。一日,黄公又到汉口送货,一天劳累之后天色将黑,路过一家汤圆店门口时被香甜扑鼻的汤圆吸引,再也挪不动脚步,便歇了担子蹲在汤圆店门前喘气,汤圆店主便极力怂恿吃一碗汤圆。早已饥肠辘辘的黄公面对香味四溢的汤圆心里是七上八下,有心吃一碗,却舍不得腰里好不容易才攒起来的一锭银子,在又冷又饿的情势下,经店主的再三劝说,终抵不住满锅鲜美汤圆的诱惑,决定吃上一碗。付钱时拿出那唯一的一锭银子,小本生意的店家却找不起钱。这时,汉口街上已有卖彩票的,店老板就怂恿黄公也去买一张彩票,说是让他去碰碰运气,其实是要他把银子换开。老实巴脚的黄公就真的去买了一张他根本不知是何物的彩票,没想到就是这张彩票竟从此改变了货郎黄公的命运——他在不经意间买的那张彩票竟中了头奖!在兑奖时,卖彩票的老板不想付现银,就用一船积压的盐抵了货郎黄公的奖金,为人厚道的黄公经不住人家好言好语,心想也是意外之财,也就接下了这船盐。那知,船一出汉口只有一日,就爆发了军阀之间的战争,市面上盐就开始上涨,价钱一天一个样的往上窜,等黄公千辛万苦把盐运到石花街,一船盐竟变成了三船盐的价钱。

  挑了多年货郎担未能发家的黄公由此感叹:刻意求财财不至,发家全在无意间。这种人生转折使黄公从中悟出一个看似简单、实际却蕴含着中国古典哲学的一种经营之道:凡事不以赢利为目的反能赚钱,处心积虑求财者最终却为钱所伤。在这种经营理念的支配下,这个江西来的外乡人以诚信公正为本,用一种顺其自然的方式实实在在地做着生意,收山货、收毛皮,把毛皮、山货运到汉口,再把盐、布匹和日用杂品运回石花街,那时的石花街辐射房陵州、均州及陕西安康一带,货物吞吐量极大,没几年黄公就在石花街成为家产万贯的富商。

  82、年少万兜鍪,坐断东南战未休。——辛弃疾《南乡子·登京口北固亭有怀》

  钱多了,黄公就想到扩大经营范围。当他看到石花满街的小酒坊和当时正在蓬勃兴起的酿酒业,便用经商积累的银子将建在“双泉井”上的大酒坊买了下来,然后遍访天下名酒槽坊,从山西杏花村请来清香型酿酒师傅大刘和二刘。将当地小酒坊简单酿造工艺加以改进,将原来的双泉井口扩大,用青石条砌成井台,建成了马拉式自动翻水井,并确定将高粱作为蒸馏主要糁料、将大麦豌豆作为制曲主料;摸索出了地缸深池发酵、地窖低温贮存等一系列规范的酿造技术,探索出贮藏期决定酒的质感口感和营养的原理,使白酒酿制技术日臻完善。 独特的工艺、稳定的质量很快使黄家的白酒声誉鹊起,赢得了稳定的市场消费群体。善于经营之道的黄公那时就有了品牌意识,为了让消费者记住自己的酒,便按照当时的时尚为酒坊起了字号“黄公顺酒馆”。几年下来,“黄公顺酒馆”字号在市场响了起来,像当时的“杨柳青年画”一样随同自己的产品驰名全国各大商埠,黄公也趁势扩大生产规模。由于资金雄厚,便将酒的贮存期无限延长,由三年到五年,由五年到十年、上好的极品酒贮存期达到二三十年。这些百陈年老酒除了少数达官贵人买了往京师进贡以外普通百姓少有人问津,但却给黄公顺酒馆创下了牌子,使其酒逐渐形成垄断之势。满街的小酒坊则渐渐失去了客户,一家家先后关门歇业。黄公顺虽未明确界定酒名为“石花”,却在包装简陋的酒缸酒桶上全部打上“产地石花街”印记,最终实现天下归一统,石花酒品牌尽归黄公顺所有。今日人们印象中的“石花”酒品牌实际上是黄公顺品牌的延续和变异,公正地说,今天石花酒品牌仍是当年黄公顺酒的余韵,更重要的意义在于,这位江西来的黄公带来了经商办工业的新观念。当时,江浙和广东人在商界远没有今天这样风光,而山西、陕西、江西等地商人则已在各地建立行帮性质的会馆。这位江西黄公不仅做大了石花街的酒业,而且带起了石花街的经商意识,这就是今天石花镇工业为何在襄樊几大名镇中出类拔萃的潜在原因。笔者作过一个调查,目前石花工业的几大巨头——全国著名的骆驼蓄电池集团总经理刘国本、全省纺织集团效益最好的石纺集团总经理安明等企业家都与黄氏家族有着密切的亲缘关系。从这个意义上说,黄氏家族不仅是石花酒业的创立者,也是石花工业的奠基人。

  随着岁月流逝,人世几经沧桑,创办黄公顺酒业的黄公早已作古,黄公顺酒馆旧址也在石花酒厂扩建时被毁,那眼马拉的泉水井也被填平。但在石花镇,黄公顺酒业的影响仍深深镌刻在古镇居民们心中。在石花街老居民们心目中,今天的石花酒就是黄公顺酒。这不仅是因为石花酒厂就建在黄公顺酒馆的旧址上,也不仅是因为黄家的后人一直在石花酒厂关键技术岗位上工作,今天的石花酒曲配方仍是当年的黄公顺酒馆的老秘方,更多的是古镇人对本镇工业创始人黄公的一种怀念和一种对历史品牌的珍视。

  展开全部湖北省石花酿酒股份有限公司坐落在闻名遐迩的千年古镇——石花镇,其前身是清朝同治九年(公元1870年)创立的“石花街黄公顺酒馆”,是中国白酒行业著名的百年老店。 作为中国清香型白酒的龙头企业之一,著名的石花大曲曾畅销全国十八个省、市和香港、澳门地区,并远销马来西亚、新加坡等东南亚国家。公司先后被国家、省、市授予“质量信得过企业”、“重合同守信用企业”、“质量管理先进企业”、“湖北名牌”、“湖北老字号”“优秀企业公民”等荣誉称号。2012年4月,“石花及图”被国家工商总局商评委认定为“中国驰名商标”。2014年12月19日湖北省首家“白酒消费教育基地”落户石花酒业。 2003年,公司开发的石花霸王醉酒,以“上好原酒、二十年窖藏、原汁灌装”三大特质和七十度无与伦比的极致口感,荣获“中国高度”、“湖北名片”等美誉。2005年,湖北省人民政府将石花霸王醉酒列为省政府重点扶持的白酒品牌。在2009年“德中发展高层(武汉)论坛”上,湖北省省委书记(时任省长)李鸿忠同志亲自将“湖北名片——石花霸王醉酒”赠送给德国外交部及前总理施罗德先生,成为中德两国友谊的见证。2014年,石花霸王醉被湖北省博物馆永久收藏 。 2003年开发的浓香型品级系列产品,以石花二品、三品、五品、七品酒为代表,经过几年的市场开发,现已经成为鄂西北地区城乡最为畅销的产品。以15年、12年、9年等为代表的石花年份酒近几年异军突起,成为湖北年份酒市场引人瞩目的生力军。绵柔石花酒的上市,标志着畅销十年的石花浓香型系列产品从品质到品牌再一次得到升华,一个引领湖北走向全国的绵柔石花系列产品必将书写石花酒业新世纪的新传奇。 2013年,石花生态三香酒成功上市,开创了中国白酒生态三香和谐共生共融之先河,成为中国生态白酒的标杆。中国食品工业协会名誉会长、国家有突出贡献的专家、106岁的白酒业界泰斗秦含章先生评价为:“石花生态三香酒是在工艺创新基础上做出来的,清香、浓香、酱香三种白酒的基础香型浑然一体、口味独特、技术水准很高!”

  2014年,石花酒业获得「绿色中国.2014环保成就奖」----- 杰出绿色健康食品奖。

  2015年,“石花”被湖北省商务厅认定为第一批“湖北老字号”称号;成功举办石花酒业创立145周年庆典活动;“石花生态三香”荣膺“中国酒业香型品类领军品牌”称号;石花酒博馆·文化馆、工艺馆、封藏定制体验馆建成并投入使用;石花酒业再度荣膺襄阳市工业企业百强企业称号,成为鄂西北地区连续多年入围的白酒企业……

  “十三五”期间,公司将高举“霸王醉”旗帜不动摇,充分发挥“石花”和“霸王醉”双品牌的核心驱动作用,全力打造“大浓香,大清香,大电商”三大事业平台,全力推进“双运营中心、产品区隔、区域合伙、县域模式”四大策略,全力实施“营销工程、质量工程、人才工程、品牌工程、管理工程”等五大核心创新工程,实现产品湖北全覆盖,销售收入突破十个亿,利税突破一个亿,员工收入翻一翻,成为名副其实的汉江流域生态白酒第一品牌!

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  千年古镇石花有文字记载的酿酒历史有2500多年,但在此前的各种文史记载中,对石花酒的称谓一直无定名。楚庄王当政时,石花酒还是被称为“石溪双泉液”。《谷城县志》和《石花镇志》均记载了楚庄王赞誉石花酒的诗文,曰:双泉液兮琼浆,醇芳袭兮甘柔,玉斛倾兮寿康,祈国兴兮民强。西楚霸王项羽、明末义军领袖李自成在石花街作英雄豪饮时,亦未明确界定其酒名。真正让石花酒形成风格和品牌的还是清朝末年一位黄姓江西传奇商人黄兴廷【史尊称:黄公】。

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